Apprendistato (Ausbildung) come Cuoco/a (Koch/Köchin) in Germania

I cuochi adempiono a tutti i lavori che appartengono alla lavorazione delle pietanze: pianificazione, acquisto di alimenti e ingredienti, preparazione, conservazione. Conoscono le ricette per ogni tipo di piatti, per le zuppe, le salse, le torte e i dolci. Redigono il menù, cucinano, arrostiscono e guarniscono. Durante la preparazione salvaguardano le condizioni per un’alimentazione sana. Rispettano le norme igieniche, elaborano le proposte di menù e ne calcolano i costi. Oltre a ciò i cuochi naturalmente consigliano anche i clienti.

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